お濃碾茶「食べるお茶」 20g

A07-03-0002
1,090円(税込)
20g

DETAIL

愛知県西尾市では、お抹茶の原料である「碾茶」を食する文化があります。料理やお菓子などにご利用ください。


碾茶(てんちゃ)は、摘採期前に茶園を よしず、コモ、寒冷紗(かんれいしゃ) などの被覆資材で30日以上覆う「覆下栽培」で育てます。新芽を日光から遮ることで、渋みのもとになるカテキンへの変化を抑え、甘み・旨みが強く、濃い緑色の艶やかな茶葉へと仕上げます。

その茶葉を蒸熱し、揉まないで 碾茶炉で乾燥させ、茎や葉脈などを除いた後の平葉が「碾茶」です。この時、高温で炙ることで香ばしくパリパリとした食感がうまれ、特有の覆い香も食欲をそそります。碾茶を石臼で挽くと御抹茶となります。お薄碾茶よりも、風味・色彩・香味、すべてにおいてハイグレードになります。


賞味期限/240日
サイズ/W110×H150×D33mm


【おすすめの食べ方】
●碾茶おむすび
粗熱をとったご飯に碾茶と塩をまぶし混ぜ合わせます。それを握れば「碾茶おむすび」のできあがり。ほんのり塩味が茶葉の甘みを引き立てる、滋味深い逸品です。他にも抹茶粥・パスタ・焼きそばなどにふりかけてもおすすめです。
※熱々のご飯に混ぜ合わせると碾茶の色が退色します。お気をつけください。

●碾茶がゆ
少々の塩、または こぶ茶で味付けした粥に、最後 碾茶をひとつまみ おとします。
※碾茶は、粥と煮詰めないでください。

●碾茶入り抹茶トースト
まずパンに切れ目をいれて、マーガリンを塗り、抹茶と砂糖を混ぜ 上から ふりかけトーストします。
仕上げに、碾茶を振りかけてお召し上がりください。
※お好みで碾茶を少し加熱しても香ばしくいただけます。焦げやすいので ご注意ください。

●茶殻ぽん酢
しぼった碾茶の茶殻に ぽん酢をかけて出来上がり。
高級茶葉ゆえに、通常では捨ててしまう茶葉も最後まで残さずお召し上がりいただけます。

※新茶シーズンの茶殻を食べることはありますが、碾茶はオールシーズンお召し上がりいただけます。


【碾茶をお茶として飲む場合】 ※2〜3人分の分量
お湯出し
1)お湯を十分に沸騰させます。
2)沸騰したお湯を 茶器に入れ 約60℃に湯冷ましします。
3)適温に冷ましたお湯(100ml)と茶葉(6〜8g)を急須にいれます。<3人分で大さじ2杯程度>
※碾茶が浸るくらいが目安です。
4)約2〜3分おいた後、茶器にお湯を注ぎ分ければ出来上がりです。
※2煎目以降は、時間をあまりとらずに抽出してください。

水出し
1)急須へ8〜10gの碾茶と冷水(150ml)をいれます。
2)急須を振らずに、冷蔵庫に約8〜10分おいたら完成です。

※碾茶は雑味のない お茶本来の味を楽しむことができますので、お湯出し/水出しでも ぜひお楽しみください。

内容量
20g

MESSAGE FROM STAFF 店長からのメッセージ

中根 伊志恵
茶の湯を説く 数々の中でも 珠玉の名言 「 一期一会 」 つねに あくまでも 誠実、真剣にお客様と向き合いながら 縁をひろげ絆をつよめていくこと これが葵製茶の心です

CALENDAR カレンダー

2024年12月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

ショッピングガイド

SHIPPING 配送・送料について

ヤマト運輸(通常便)
「お急ぎの方」
お届け希望日を【希望しない】に選択いただけますと、指定日より早いお日にちでのお届け手配可能です。

「納品書について」
商品送付先がご注文者と同じ場合は商品に納品書を同梱します。しかし商品送付先とご注文者が別の場合は納品書の発行は行っておりません。納品書を希望される場合は備考欄にその旨を記載ください。

葵製茶ではサービスの内容によって送料が変わります。

「送料サービス」
ご購入金額が6,480円(税込)以上の場合は送料無料。ただし一部地域は異なります。
(北海道・沖縄は購入金額が6,480円(税込)以上の場合半額負担)
(冷凍便をご利用の方は、システムの都合上 総合計が6,480円(税込)以上でも送料が発生しますが、冷凍便手数料以外は弊社にて決済時にマイナス調整いたします。)

「商品値引きセール」
期間中にセール品を購入された場合は 金額に関係なくお客様に送料ご負担いただきます。

また、一部規格外注文(重量5kgサイズ80越え)の場合はお客様とご相談のうえ別途ご請求致します。


地域送料
北海道1,760円
東北1,100円
関東880円
信越880円
中部880円
愛知県770円
北陸880円
関西880円
中国990円
四国1,100円
九州1,100円
沖縄1,980円

※離島は追加送料がかかります

・冷凍商品をお買上の場合は手数料(330円税込)を加算させていただきます。
・北海道・沖縄・離島へのお届は6,480円以上お買い上げで送料半額負担願います。

受注メール時に加算分の料金をお知らせいたしますので必ずご確認ください。
ヤマト運輸(冷凍便)
「お急ぎの方」
お届け希望日を【希望しない】に選択いただけますと、指定日より早いお日にちでのお届け手配可能です。

「納品書について」
商品送付先がご注文者と同じ場合は商品に納品書を同梱します。しかし商品送付先とご注文者が別の場合は納品書の発行は行っておりません。納品書を希望される場合は備考欄にその旨を記載ください。

葵製茶ではサービスの内容によって送料が変わります。

「送料サービス」
ご購入金額が6,480円(税込)以上の場合は送料無料。ただし一部地域は異なります。
(北海道・沖縄は購入金額が6,480円(税込)以上の場合半額負担)
(冷凍便をご利用の方は、システムの都合上 総合計が6,480円(税込)以上でも送料が発生しますが、冷凍便手数料以外は弊社にて決済時にマイナス調整いたします。)

「商品値引きセール」
期間中にセール品を購入された場合は 金額に関係なくお客様に送料ご負担いただきます。

また、一部規格外注文(重量5kgサイズ80越え)の場合はお客様とご相談のうえ別途ご請求致します。


地域送料
北海道1,760円
東北1,100円
関東880円
信越880円
中部880円
愛知県770円
北陸880円
関西880円
中国990円
四国1,100円
九州1,100円
沖縄1,980円

※離島は追加送料がかかります

・冷凍商品をお買上の場合は手数料(330円税込)を加算させていただきます。
・北海道・沖縄・離島へのお届は6,480円以上お買い上げで送料半額負担願います。

受注メール時に加算分の料金をお知らせいたしますので必ずご確認ください。

RETURN 返品について

不良品
商品到着後速やかにご連絡ください。商品に欠陥がある場合を除き、返品には応じかねますのでご了承ください。
返品期限
商品到着後10日以内とさせていただきます。
(未開封のみ)
返品送料
万一、当社に起因する商品の不良、破損等やお申込の商品と異なる場合は、商品代金・送料弊店負担にて早急に再手配をさせていただきます。

お客様都合による返品につきましてはお客様のご負担とさせていただきます。不良品に該当する場合は当方で負担いたします。

PAYMENT お支払いについて

商品代引き(ヤマト便)
代金引換 決済手数料 330円(税込)

※クロネコクール便
クール対象商品お買い上げの場合、手数料330円(税込) 別途請求
クレジット
ご利用できるクレジットカード一覧


PayPay
PayPay 残高からのお支払いになります。

【PCでのご利用方法】
・PayPayアカウントを使用するかQRコードをスキャンした後、PayPayアプリにてお支払いできます。
・PayPayアカウントを使用する場合は、電話番号とパスワードを入力後、SMSで送信される認証コードを入力してください。
・支払い方法を選択し、お支払いを完了させてください。

【スマートフォンでのご利用方法】
・PayPayアカウントを使用するか、PayPayアプリにてお支払いできます。
・PayPayアプリで支払う場合は、アプリ起動後支払いボタンを押してください。

【ご利用前にご確認ください】
※PayPayの詳細については以下のサイトをご覧ください。
https://paypay.ne.jp/guide/net-service/
Amazon Pay
Amazonのアカウントに登録された配送先や支払い方法を利用して決済できます。