煎茶は、緑茶の一種です。酸化酵素の働きを止めて造る「不発酵茶」に分類され、茶葉を蒸してもみながら乾燥させたものです。
品種や蒸す、炒るなどの製造方法、ブレンドによって種類が異なりますが、総称して「煎茶」と呼びます。

茶葉に応じて、葉量、湯量、抽出時間は調節していただくことで、その茶葉本来の 旨み・甘みを感じることができます。



1)
よく沸騰させたお湯を、湯冷ましにとり冷まします。
70℃〜80℃が適温です。一人当たり約2〜3g (ティースプーン1杯分) を目安として茶葉を急須にいれます。





2)
適温まで冷ましたお湯 70〜75ml を
茶葉にかぶるくらいの量で注ぎ、
葉が開くまで30秒〜1分程度時間をおき、
旨みを凝縮させます。(※1人分の場合)





3)
湯飲みに最後の1滴まで注ぎ切りましょう。
そうすることで、2煎目も美味しくいただけます。


※数人分用意する場合:

 
2〜3人分の分量
【玉露】 温度50〜60℃  葉量6〜8g 湯量80〜100ml 時間2分〜2分半
【冠茶】 温度60℃    葉量6〜8g 湯量200ml   時間1分〜1分半
【煎茶】 温度70〜80℃  葉量6〜8g 湯量200ml   時間30秒〜1分
【茎茶】 温度70〜80℃  葉量6〜8g 湯量200ml   時間30〜40秒
【ほうじ茶】 温度95〜100℃ 葉量8〜10g 湯量250ml   時間30〜40秒
【玄米茶】 温度80〜90℃  葉量6〜8g  湯量200ml   時間20〜30秒
【番茶】 温度95〜100℃ 葉量10〜12g 湯量250ml  時間20〜30秒
【玉露粉茶】 温度60℃     葉量6g  湯量250ml   時間40〜60秒
【煎茶粉茶】 温度80〜90℃  葉量6g   湯量250ml   時間20秒
【芽茶】 温度70〜80℃  葉量6g   湯量250ml   時間40秒

MESSAGE FROM STAFF 店長からのメッセージ

中根 伊志恵
茶の湯を説く 数々の中でも 珠玉の名言 「 一期一会 」 つねに あくまでも 誠実、真剣にお客様と向き合いながら 縁をひろげ絆をつよめていくこと これが葵製茶の心です

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(北海道・沖縄は購入金額が6,480円(税込)以上の場合半額負担)
(クール便をご利用の方は、システムの都合上 総合計が6,480円(税込)以上でも送料が発生しますが、クール便手数料以外は弊社にて決済時にマイナス調整いたします。)

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また、一部規格外注文(配送サイズ越え)の場合はお客様とご相談のうえ別途ご請求致します。


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信越880円
中部880円
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四国1,100円
九州1,100円
沖縄1,980円

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・北海道・沖縄・離島へのお届は6,480円以上お買い上げで送料半額負担願います。

受注メール時に加算分の料金をお知らせいたしますので必ずご確認ください。
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地域送料
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東北1,100円
関東880円
信越880円
中部880円
愛知県770円
北陸880円
関西880円
中国990円
四国1,100円
九州1,100円
沖縄1,980円

※離島は追加送料がかかります

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